手皮肤表面的水分遇到零度以下的金属迅速凝固.因此手与金属之间被一层薄冰粘起来了所以粘手
摸木头不会粘手是因为虽然木头表面温度也很低,但是木头传热慢,手的温度会把木头表面加热,这样皮肤表面的水分就不会凝固.