A．CH₃CH（OH）CH₃与羟基相连的碳原子上有氢原子，能发生催化氧化，可生成丙酮，故A不选；
B．CH₃OH为伯醇，可被氧化生成甲醛，故B不选；
C．与羟基相连的碳原子上无氢原子，不能发生催化氧化，故C选；
D．与羟基相连的相邻碳原子上有氢原子，能发生催化氧化，可被氧化生成醛，故D不选．
故选C．