你一定得费清楚蒸发和蒸馏的区别
蒸馏,指利用液体混合物中各组分挥发性的差异而将组分分离的传质过程.
蒸发,是液体在任何温度下发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象.
蒸发时去除溶剂,留下溶质,也叫去液留固
蒸馏同时蒸发溶剂溶质,再利用溶剂溶质不同的物理性质（主要是熔沸点）进行收集,分离出溶剂溶质
你说的nacl 蒸发主要是指水蒸发,留下nacl溶质
正如你看到的蒸发的装置,只能分离固体和固体
而蒸馏 则是可以把不同态的和同态（如固液,液液）分离开.
碘升华的时候是气态,因为碘的熔点很低只有110度,而酒精灯加热时候又可以达到这个温度,所以有部分碘液化但很快就又气化了能看见只因为碘加热升华,而碘（单质）是紫色的,碘的水溶液是深黄色的.