豆为名词,就是一般的豆子吧.释义如下：持：用来. 羹（gēng）：用肉或菜做成的糊状食物.漉（lù）：过滤.菽：豆.这句的意思是把豆子的残渣过滤出去,留下豆汁作羹. 萁：豆类植物脱粒后剩下的茎. 釜：锅.燃：燃...