本题利用二氧化碳的特性：即二氧化碳能和澄清的石灰水反应生成CaCO₃沉淀，是澄清的石灰水变浑浊的特点，即可鉴别二氧化碳的存在．
A、久置在空气中的石灰水，可能已经变质，不能用于二氧化碳的检验；
B、食盐水与二氧化碳反应没有明显的变化，不能用于二氧化碳的检验；
C、新制的澄清石灰水，可以用于二氧化碳的检验；
D、肥皂水可以用来区分软水和硬水，不能用于二氧化碳的检验．
故选C．