那是因为在那个反应的条件（具体说来是那个反应的温度）下,H2O已经不是液态,而是发生了气化变成了气态,所以就出现了向上箭头
如果一个反应的温度超过了100摄氏度,且反应前无气体参与反应,反应后生成水,此时的生成物水是以气体形式存在的,按照化学方程式的书写规则,此时生成物H2O是要打上向上箭头的