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乙酸和食用醋有什么差别?
刚刚翻书的时候发现乙酸的熔点在十六度左右,低于此就会变成冰状晶体(反正是冰醋酸就对了) 但是冬天的时候食用醋肯定是没有变成这样的,不然我怎么吃? 就高人专业回答,类似成分剖析神码的最好了.谢!\x09求大神帮助
人气:406 ℃ 时间:2020-05-13 16:40:26
解答
浓度有关系,一般食用醋的乙酸浓度才4%左右.另外食用醋中也有其他一些高级醇类、琥珀酸、氨基酸、糖等其他物质.二者完全不是一种东西,无法相提并论.
求采纳
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