原理是一样的,都是进行氧化分解,释放能量.只不过燃烧较剧烈,在短时间内释放大量能量,且能量主要是光能和热能形式存在.人体内氧化分解较温和,而且每一步氧化分解都需要酶的催化才能完成,释放出来的能量主要以ATP形式存在,能量利用率较低,有一部分能量以热能形式丧失.
人体内有机物氧化放能途径,主要有糖酵解和柠檬酸循环.