应纳税部分：2500-800=1700(元)
不超过500元的,纳税：500*5%=25（元）
还剩：1700-500=1200（元） 要纳税的
超过500元不超过2000元,纳税：1200*10%=120（元）
共纳税：120+25=145元
答：
小明的爸爸每月要缴纳个人所得税 145 元