石蕊遇碱变蓝色，遇酸变红色．碳酸钠溶液呈碱性，滴加石蕊呈现蓝色，加入盐酸会不断消耗碳酸钠，直至反应完全，溶液呈中性，再滴加盐酸盐酸过量溶液呈酸性，石蕊变红，
故选：C．