enable people to
pump groundwater from greater depths
and harness river water with more and larger dams,
our need for water is sharply increasing.
enable to do sth.让人们能够做什么,
这里to do的有两件事情,也就是有两个do动词,一为pump,二为harness.
pump（抽取）的是groundwater地下水
harness（支配利用 ）的是river water江河水
全句：
【我们的用水需求在迅速增加,这让人们有可能从更深处抽取地下水,并可以用更多更大的水坝治理江河水,】