苹果的酸碱度为酸性是因为里面含有果酸,所以呈酸性,而说苹果是碱性水果是因为区分酸碱性食物是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物.苹果等蔬菜水果的最终代谢产物都是碱性的,所以说,苹果是碱性食物.