分馏是指从混合物中分离两种或两种以上的物质,像石油的分馏,可以提炼出汽油煤油柴油等
蒸馏是提炼一种纯物质,像酒精的提纯.
两者的原理都是相溶混合物沸点不同（如果混合物不相容,分液再提纯就行了）.