用酸奶机做酸奶的进,探讨一下 鲜奶加乳酸菌直接发酵,酸奶成豆腐块状,很喜欢这种凝固的口感,但是已经
用酸奶机做酸奶的进,探讨一下
鲜奶加乳酸菌直接发酵,酸奶成豆腐块状,很喜欢这种凝固的口感,但是已经成豆腐块就没法加糖了.
我试过鲜奶加乳酸菌加糖后再发酵,这样估计是糖太高,影响了乳酸菌的内外渗透压,发酵后相对较稀,不成豆腐块.请问怎么解决.外边鲜奶店的自制酸奶就是豆腐块状而且是甜的啊!
人气：342 ℃ 时间：2020-05-18 18:45:11
解答
糖和发酵菌要一起放在牛奶里,不过比例你要把好,这样放到酸奶机里,等到了时间就做好了,按照你说的,估计是因为你用的酸奶机温度控制的不好所以,出现的问题,你换个好的酸奶机试试吧!酸奶店用的好酸奶机都是日创牌的,你可以考虑下.
推荐
猜你喜欢
- 在右图所示的电路中，电源电压保持不变，当电键S闭合后，发现电路中只有一个电表的示数为零，接着无论怎样移动滑动变阻器R2的滑片P，两电表的示数均不发生变化，则（ ） A.电阻R1
- have和has的区别在那?
- 猜字谜：外面会说话,里面飘雪花,里外合起来,人人爱看它.
- 在周末你经常干些什么?英文句子
- ABCD四种物质在一定条件下发生如下反应2A+3B=2C+2D.以知ABCD的相对分子质量依次为M1,M2,M3,M4;当它门恰好完全反应时ABCD的质量比为m1,m2,m3,m4,则下列关系式中不正确的是( )
- 如图,等腰三角形ABC中,AB=AC,点E、F分别是AB、AC的中点,CE⊥BF于点O.求证 1 四边形EBCF是等腰梯形 2 EF²+BC²=2BE² （图自己画）
- 求f'(x)要过程,f(x）=e的x次方+1/2xf'（0）
- 35台机器2台不合格它的合格率是多少?
