水、糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、 （膳食纤维不能提供营养,但是现在的人们精粮吃得太多需要膳食纤维帮助消化.所以也可以归纳到营养物质里面）糖包括那一些呢？油脂有那一些呢？蛋白质有多少种类呢？维生素又分哪一些呢？矿物质呢？说清楚好吗？你不是说只需列名称即可。复制粘贴，长篇大论的不看吗。哎，你问了我就回答吧。糖的分类主要是单糖、双糖、低聚糖和多糖（膳食纤维也是一种多糖）。单糖是单个糖分子比如葡萄糖。由两个单糖分子通过糖苷键连接而形成的化合物的统称为双糖（糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一单糖的某一羟基缩水形成的），低聚糖是2-10个糖苷键聚合而成的化合物。多糖呢就很复杂了，多糖由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。（真够累的，你问题够多的……）我为什么称之为油脂而不是油或者脂肪，因为这是一个大家族。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯。对，主要就是这两类人体不能合成的必须外界摄取的有八种。分别是：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 维生素A、B组{B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12}、维生素C、D、E、K人体必需矿物质 常量元素：钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯。 人体必需矿物质微量元素：铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬。（累死我了，真的累死我了，用了我很长时间）