枫叶变红,是由于花青素的作用.秋天天气变冷了,枫叶输送养料的能力减弱,叶子里的养分,葡萄糖送不出去,留在叶子里,时间一久,就形成了花青素,使得叶子逐渐变红.由于花青素遇到酸才呈红色,所以,只有酸性,叶子才能变红.