你所说的双名词就是名词连用吧,比如chair back：椅子靠背.当2个名词连用时,前面一个名词做形容词.一般名词连用,比如AB,都可以用B of A 表示出来,而且B of A表示比较稳妥,名词连用相当是一种简略形式.
动名词相当于名词,不是形容词.
动名词出现是在句子没有主语时,用动名词做主语.比如你这个句子：
She thinks the best way____ English is ____ English magazines.
She thinks (that)the best way____ English is(that) ____ English magazines.第一个that后面从句的主语是way.这个从句里少谓语,所以用to do.
is（that） ____ English magazines.这里that后面这个从句没有主语,所以要名词+ing做主语来构成这个从句的主语.
英语里动词开头的句子只能是祈使句.所以一般句子开头填动词的肯定要改成动名词形式还有就是从句的开头也可能是动名词,但It引导的句子that后也有可能是to do,这个就要看意思了.