丙氨酸来源：①食物蛋白的消化吸收
\x09 ②组织蛋白的降解
\x09 ③丙酮酸和谷氨酸的合成
\x09
去路：①主要是参与合成组织蛋白
\x09 ②脱氨基生成丙酮酸和谷氨酸
③脱羧基生成丙酮酸