二氧化硫具有漂白性,能和有色物质结合成不稳定（受热易分解）的物质,但不能漂白酸碱指示剂.
二氧化硫的漂白原理是与溶液中的有色物质反映生成无色物质,而它不能与酸碱指示剂反映生成无色物质,所以不变色.而且它水化后变成亚硫酸,会使酸碱指示剂变色.