这是一个简单的物态变化过程,首先物品表面的水分蒸发,也就是汽化为水蒸气（液态水任何时候都可以汽化的,因为蒸发没有条件限制）；水蒸气在冰箱冷冻室的壁上遇冷凝华,变成霜.
整体是一个先汽化再凝华的过程.