根据食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（含1997-2002年增补品种）,本产品广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失.使用于酱菜和罐头,饮料、食品(根据美国FDA的资料,EDTA二钠可用于香肠,色拉酱,蛋黄酱,谷类食品)