您还是高中生吧,高中由于学生知识面还不足没有给出更准确的定义,但从有无新物质产生不能判定是不是化学反应,毕竟核反应一样会产生新物质但还是属于物理范畴.
我记得高中课本上还有一种定义是有化学键断裂的现象就是化学反应,如果以此判定盐溶于水离子键必然要断裂,但这也不能算化学反应.
就您提出的这一现象,可以这么理解,凡是化学反应在一定条件下都要以一定的速率进行,而这一现象恐怕就没有速率这个概念,在我来看不能算是化学反应.
再进一步深究最好请教有经验的老师.