A．石灰水的成分是氢氧化钙，能与二氧化硫反应，将原物质除掉，故A错误；
B．HC1与浓硫酸不反应，不能除掉杂质，故B错误；
C．HC1与饱和NaHSO₃溶液反应生成二氧化硫，二氧化硫与饱和NaHSO₃溶液不反应，故C正确；
D．饱和Na₂SO₃溶液与二氧化硫反应生成亚硫酸氢钠，将原物质除掉，故D错误．
故选C．