见渔人,乃大惊的作用：说明桃花源里的人长期与世隔绝,不与外界的人接触
皆叹惋：说明当时的社会背景很乱,战乱频发,百姓不能安家乐业.
结构嘛.应该是对上文渔人所说的话的一个总结和表明的态度.
希望可以帮到楼主!