5千克25%食盐水,含盐5kg*25%=1.25kg
设含盐40%的食盐水Xkg,则15%的食盐水（5-X）kg
总含盐量:40%Xkg+15%（5-X)kg=1.25kg
解得：x=2,5-x=3
所以应取40%的食盐水2kg