（1）沙门菌：是引起食物中毒最多见的一种细菌,沙门菌污染主要来源于污水、动物及人畜粪便,患病或带菌牲畜的肠道内含有大量沙门菌,血液和内脏带菌率更高.（2）葡萄球菌：多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤、头发及...