你是问为什么会变形和凹凸吗?金属罐会瘪掉.因为加热时水蒸气挤出罐中的大部分气体,盖好冷却后水蒸气冷凝成了水,导致罐内压强变低了,罐子就被外面的大气压压瘪了.