常压下一般的水（掺有杂质）低于0度就会结冰
加入溶质（食盐等）,结冰点就会下降,这个原理现被用于路面融冰
纯水（普通提纯）冰点也会低（因为缺少凝结核）,可用蒸馏水做实验
超纯水很难冰冻