自然环境中混入对人体有害或破坏环境卫生、改变环境正常状态的现象,谓之污染（pollution）.例如向清净的水域流人生活和生产废水,向清新的大气中排人煤烟和工业废气,在正常的食品中混入有害的物质及菌类（如大肠菌）等等,均称其为污染