提取色素有二种方法,一是直接提取,用水煮出汁,滤去杂质,浓缩即可,一是要借助某些助剂或多次提取.如用红蓝花制作胭脂,在《齐民要术》里记载：“杀花法：摘取即碓捣使熟,以水淘,布袋绞去黄汁,更捣,以粟饭浆清而醋者...人工色素应该不是，它是化学合成的，不是提取的。（人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。）希望有所帮助