一个关于沸点与气压的问题!
如果气压底沸点低,液体沸腾快,那为什么要有高压锅煮东西呢?是沸点底东西容易熟吗?
我不懂到底沸点低与沸点高有什么区别?
那高原的人烹饪事物往往是用炒、烧等方式制作,较少用煮的方式,是什么原因呢?
我脑快爆了!