五香豆的豆是什么豆?
人气:255 ℃ 时间:2020-03-13 21:55:41
解答
五香豆,产地:中国上海.工艺:所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,洗干净用水煮.烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅.将豆倒入,翻动时,要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻.这样能把豆煮得均匀入味....
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