一般摇床的摇动,可以理解为扩大后的搅拌.作用也是相同的.
所以搅拌一般就会有这样几个作用：
1.传质,就是底物或代谢产物更好在体系内转移和发挥作用.
2.溶氧,在好氧培养过程中,空气是滤过开放的,所以通过摇到可以让更多空气中氧气溶解于发酵液中.厌氧则不是这个作用了.
3.体系均一,有便于对不同参数的取样测定.
等等.