脂肪和糖类氧化分解释放出二氧化碳和水,形成二氧化碳和水的过程中都要释放能量,因为糖类中所含氧的比例比脂肪中要高,其分子中能够结合氧的碳分子和氢分子的比率相对就小,所以同质量的两类物质中脂肪所释放的能量相对更高.