分辨鱼是刚死的,还是已经死很久：
1,看鱼鳃,如果鱼鳃还是血红的,就是刚死的.
2,看眼睛,如果鱼的眼睛还是晶莹剔透的,就表示刚死.
3,看鱼鳍,如果鱼鳍还很光滑,就表示刚死的.
分辨餐桌上的鱼是否新鲜：
看眼睛,新鲜的鱼蒸或者煮之后,眼珠是突出来的.