向一定量的蒸馏水中加入一药匙熟石灰，由于熟石灰微溶于水，加入的熟石灰可能不能完全溶解，所以充分搅拌后发现烧杯底部仍有不溶性的固体，不能说明熟石灰变质．
故填：氢氧化钙微溶于水．
（2）向配制的石灰水滴加几滴酚酞后，溶液变红，不能说明熟石灰没有变质，因为如果熟石灰部分变质时也会出现同样的实验现象．
故填：不准确．
（2）取少量熟石灰样品于烧杯中，加入适量的水，充分搅拌后过滤，向滤液中滴加几滴酚酞试液，如果变红色，说明溶液中含有氢氧化钙；
向滤出的固体中加入适量的稀盐酸，如果产生气泡，说明固体中含有碳酸钙，因为氢氧化钙和二氧化碳反应能生成碳酸钙和水．
步骤、现象、结论如步骤所示．

样品成分	实验步骤	实验现象	实验结论
氢氧化钙和碳酸钙	取少量熟石灰样品于烧杯中，加入适量的水，充分搅拌后过滤； 向滤液中滴加几滴酚酞试液； 向滤出的固体中加入适量的稀盐酸	酚酞试液变红色； 有气泡产生	样品部分变质

【拓展与应用】
熟石灰变质是因为氢氧化钙吸收了空气中的二氧化碳所致，所以应该密封保存熟石灰．
故填：密封．