is 正确.因为meat and rice是一道菜,作为一个整体,所以谓语动词用单数形式.meat and rice不是两种东西,如果是,谓语动词就不能用三单式,即使它们是不可数名词.请看下例：This article sets out to give a biological ...meat and rice如果不是一道菜呢 。 就是两种东西就可以用are吧是的，可以。