（1）

.

x

_甲=

1

10

（25+41+40+37+…+42）=30（cm）；

.

x

₂=

1

10

（27+16+44+27+…+40）=31（cm）．
因为

.

x

_甲＜

.

x

_乙，所以乙种玉米的苗长得高．
（2）S_甲²=

1

10

[（25-30）²+（41-30）²+…+（42-30）²]=

1

10

×1042=104.2（cm²）；
S_乙²=

1

10

[（27-31）²+（16-31）²+…+（40-31）²]=

1

10

×1288=128.8（cm²）．
因为S_甲²＜S_乙²，所以甲种玉米的苗长得齐．
答案：乙，甲．