鞣酸和草酸都是有机酸,有机酸是指一些具有酸性的有机化合物.最常见的有机酸是羧酸,其酸性源于羧基 (-COOH）.磺酸 (-SO3H）、亚磺酸(RSOOH）、硫羧酸(RCOSH）等也属于有机酸