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化学
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唾液淀粉酶在100度的水中还能将淀粉转化成麦芽糖吗
急用啊
人气：122 ℃ 时间：2019-09-16 15:41:30
解答
不能 淀粉酶是蛋白质 ,会在高温下变性,失去活性.
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唾液淀粉酶将淀粉只水解为麦芽糖吗?
能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.麦芽糖
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ） A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽糖酶
在探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用时,淀粉为什么要煮熟?
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