人体葡萄糖的氧化分解在细胞内通过一系列的酶促反应进行.首先要通过糖酵解途径、三羧酸循环、磷酸戊糖途径等分解代谢途径将葡萄糖分解成CO2和氢,氢不能游离存在,必须通过载体（NAD、NADP等）运输至线粒体,然后再经酶促反应与氧结合形成水.