人们食用的脂肪分为三种：饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪.动物脂肪、椰子油、棕榈油为饱和脂肪,人们应该减少食用.猪肉的脂肪含量较高,人们应该控制猪肉的食用量,可改为鱼、鸡肉、兔肉等脂肪含量较低的肉类,这样就可以较少脂肪量的摄入.水果蔬菜内纤维丰富,对人体有许多好处,能有效防止脂肪饱和.但是经常吃蔬菜,要增加一些含锌较多的食物,如豆类、乳制品和海产品等.