A、血红蛋白基因只在红细胞中才表达，因此存在血红蛋白质的细胞为红细胞，该细胞已经发生分化，A正确；
B、蚪尾巴消失过程中，发生了细胞凋亡，但没有发生细胞分化，B正确；
C、小麦花粉经离体培养发育成单倍体植株过程中，发生了细胞增殖和分化，C正确；
D、基因选择性表达导致细胞分化，使细胞种类增多，D错误．
故选：D．