只有哺乳动物的成熟红细胞才不具有细胞核以及其它含膜的细胞器,鸡不是哺乳动物,鸡的红细胞内部有细胞核以及其它含膜的细胞器,若选它作为实验材料,那么测出磷脂分子的面积要远远大于细胞膜面积的两倍.所以得不出双分子结构的结论,实际得出结论的分子层数远大于2.