微生物的基本检验技术包括哪些项目
人气:454 ℃ 时间:2020-04-13 14:35:58
解答
一般来说菌落总数,大肠菌群,霉菌酵母菌是最常规的(所有企业都要会),还有常规致病菌(大型食品厂和药厂都要会),当然了如果去检测机构要求就更加严格了,除了会检测阴性阳性结构外,还需要分离鉴定培养并且需要了解分子生物学.
具体工作内容一般就是取样(很多企业除了需要取成品样外,还需要取水样和原料样),物品准备(培养皿,培养基,灭菌钢桶等等等等),检测(无菌操作意识要很强),培养,结果报告.
有空的话可以看看一些检验手册之类的书,还有国家标准,都是按照现成的操作指导来做的.
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