phone sb.给某人打电话
phone在这里是及物动词,不需要加介词at
what's this in English.回答就是It's an apple / a book …………
this is的句型是有的,可以用来介绍人或物~
比如,This is Lee.这是李.
或者 This is my new car.这是我的新车.
Who's this的回答,可以是 This is XX,也可以是It's XX (speaking).
只是电话毕竟还是很口语,说It's 要比说this is 更简洁.