想法很独特,但没明白关键在哪里,加淀粉可以用于蛋糕的制作,使制成品更蓬松（但口味受影响的）.有一个知识点是,使制品蓬松起发,有三个方法：物理搅打、化学起发、生物发酵.馒头和面包主要依靠生物发酵,原理是较强的面...