多相体系中相之间存在着界面.习惯上人们仅将气-液,气-固界面称为表面.通常,由于环境不同,处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的.在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为0,但在表面的一个水...