一吨=1000千克
第一天运来的面粉为1000x7/8=875（千克）
第二天卖了这批面粉的3/14,应该为875x3/14=187.5（千克）
第三天卖的面粉为1000x5/16=312.5（千克）
所以
875-187.5-312.5=375（千克）
剩余的面粉为375千克,即375/1000吨（3/8吨）