分别取乙酸乙酯和丁酸乙酯,加入NaOH溶液加热水解,而后加稀硫酸,使产生的有机酸盐酸化为相应的酸,丁酸具有强烈的恶臭,而乙酸具有醋味,丁醇和乙醇的气味相似且被有机酸气味掩盖,因而气味很容易区别,从而鉴别出来!